"Gaseosa y Salud: El Acuerdo Sheinbaum con las Refresqueras"

POLÍTICA/SALUD

REDACCIÓN

El reciente acuerdo alcanzado entre el gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y la industria refresquera en México marca un hito en la política de salud pública del país. La nación, que ostenta altos índices de obesidad y diabetes asociados al consumo de bebidas azucaradas, ha visto cómo la administración federal ha combinado incentivos fiscales con compromisos empresariales para buscar una drástica reducción en el contenido de azúcar y en el consumo de refrescos, especialmente entre la población más joven.

Compromisos Clave de la Industria

El entendimiento entre el gobierno y las principales empresas refresqueras del país no es meramente declarativo; incluye compromisos tangibles que serán monitoreados por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).

Los pilares del acuerdo son:

• Reducción de Azúcar: Las empresas se han comprometido a reducir en un 30% el contenido de azúcar en sus productos en un plazo determinado. Esta reformulación es vista como la medida más directa para impactar la salud de los consumidores.

• Publicidad Responsable: La industria se obligará a evitar cualquier tipo de publicidad y promoción de bebidas azucaradas dirigida a niños y adolescentes.

• Restricción de Envases Grandes: Se limitará la promoción y publicidad de presentaciones de alto volumen (como los envases de tres litros) para desincentivar el consumo excesivo.

  
  

La Estrategia Fiscal: IEPS Diferenciado

La negociación se enmarcó en un contexto de reforma al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a bebidas saborizadas, elemento clave para hacer viable el acuerdo. La nueva estructura fiscal diferenciada busca inclinar la balanza económica a favor de las opciones más saludables:

1. Aumento al Refresco Azucarado: El impuesto a las bebidas con azúcares se incrementará significativamente (pasando, por ejemplo, de $1.65 a $3.08 pesos por litro), encareciendo la opción menos saludable.

2. Impuesto Diferenciado a Edulcorantes: Las bebidas con edulcorantes no calóricos (conocidas como "light" o "cero"), que antes no pagaban IEPS, ahora tendrán un gravamen de $1.50 pesos por litro. Si bien este nuevo impuesto a las bebidas light ha generado debate, la Secretaría de Salud lo justifica alineándose con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para moderar el consumo de edulcorantes artificiales, al tiempo que es considerablemente menor al impuesto para el refresco con azúcar.

   
   

Esta política fiscal tiene un doble objetivo: desincentivar el consumo de bebidas azucaradas mediante el precio y, al mismo tiempo, incentivar la producción y consumo de alternativas con menor o nulo contenido calórico, ya que estas últimas contarán con un precio relativo más competitivo.

Más Allá de la Recaudación: Un Enfoque en Salud

La presidenta Sheinbaum ha enfatizado que el propósito principal de este acuerdo y la reforma al IEPS no es recaudatorio, sino de salud pública. El aumento en el impuesto busca reducir el consumo para combatir la alta prevalencia de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad, que representan una enorme carga para el sistema de salud mexicano.

El éxito del pacto dependerá en gran medida de la supervisión efectiva de la COFEPRIS y de la voluntad real de la industria para cumplir sus promesas de reformulación y marketing responsable. México, un país con una profunda cultura de consumo de refrescos, necesita una estrategia integral y sostenida para reorientar los hábitos alimentarios de su población hacia opciones más nutritivas. Este acuerdo, al combinar la presión fiscal con la colaboración empresarial, representa una nueva y significativa herramienta en la lucha contra la crisis sanitaria nacional.