Planta pasteurizadora reforzarán alimentación y empleo

En Campeche, arranca su operación en diciembre

Con una inversión de mil 200 mdp, la entidad campechana y Michoacán impulsan la producción lechera para apoyar a pequeños productores y garantizar la seguridad alimentaria

MARCOS H. VALERIO

Con una inversión total de 1,200 millones de pesos provenientes de recursos propios, el gobierno federal ha dado un paso significativo en el fortalecimiento de la industria lechera nacional al anunciar la construcción de una planta pasteurizadora en Campeche, con capacidad para procesar 100 mil litros de leche diarios.

La obra, que se espera esté operativa en diciembre de este año, marca el inicio de una serie de proyectos estratégicos planeados para el periodo 2025-2030, orientados a impulsar el desarrollo económico, apoyar a pequeños productores y garantizar la alimentación de grupos vulnerables.

Como parte de este ambicioso plan, se contempla también la rehabilitación de tres plantas pasteurizadoras existentes en el estado de Campeche, lo que permitirá optimizar la infraestructura actual y aumentar la eficiencia en el procesamiento de lácteos.

Además, se ha anunciado la construcción de una planta de secado de leche en Jiquilpan, Michoacán, con una capacidad de procesamiento de 250 mil litros diarios, cuya operación está programada para septiembre de 2026. Esta instalación representará un avance clave en la diversificación de productos lácteos y en la consolidación de la cadena productiva en la región.

El proyecto incluye la creación y fortalecimiento de centros de acopio de leche a nivel nacional, con una meta de establecer 85 centros en total. Para 2025, se prevé la instalación de 54 centros, mientras que entre 2026 y 2030 se sumarán 11 adicionales y se rehabilitarán 20 más.

Estas acciones buscan mejorar la recolección y distribución de leche, facilitando el acceso de pequeños productores al mercado y asegurando un suministro constante para las nuevas plantas.

Las iniciativas anunciadas no solo representan un impulso a la economía local, sino que también tienen un fuerte componente social. Con estas obras, el gobierno busca garantizar la seguridad alimentaria de grupos vulnerables, promoviendo el acceso a productos lácteos de calidad a precios accesibles.

Asimismo, se fomenta la inclusión de pequeños productores en la cadena de valor, brindándoles oportunidades de crecimiento y estabilidad económica.

Con estos proyectos, México reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible del sector lechero, apostando por la modernización de la infraestructura, el apoyo a las comunidades rurales y la atención a las necesidades alimentarias de la población más vulnerable.

Las autoridades han destacado que estas acciones son un pilar fundamental de la estrategia para fortalecer la soberanía alimentaria en el país, con miras a consolidar un sistema productivo más justo y eficiente para los próximos años